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Mini Brochetas de res o pollo con verduras

Esta receta es una elección perfecta para cocinar en poco tiempo e ideal para bocaditos. Es nutritivo y divertido de comer.

Ingredientes

1 pimiento verde
1 pimiento rojo
50 gr. de tomates cherrys
1 cebolla
500 gr. de Goulash de pollo o res
1 limón
aceite de oliva
ajo en polvo
perejil
sal

Preparación

Cortamos las verduras: los pimientos sin pepita y la cebolla en trozos medianos. Enjuagamos los tomates.

Preparamos el aliño: mezclamos el zumo del limón un chorreón de aceite de oliva, el ajo, la pimienta y la sal. Removemos bien y vertemos el aliño sobre las verduras y sobre el pollo.

Calentamos una plancha, una parrilla o una sartén. Ensartamos las verduras y la carne en las brochetas y las asamos hasta que se hagan bien por todos lados y, ¡listo para comer!

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